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The journal
Tecnica della miscelazione, gestione del servizio e progetti bespoke.
Cocktail italiani e ricette
Storie, ricette e cultura del bere italiano
Dietro il progetto
Come nasce un lavoro bespoke: formato, ricetta, etichetta, produzione.
Servizio e hospitality
Bar, camere, lounge, bordo, minibar e contesti professionali.
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Cocktail italiani: ricette, storia e cultura dell’aperitivo
Una guida ai cocktail italiani più riconoscibili: Americano, Negroni, Sbagliato, Spritz, Bellini e Hugo. Ingredienti, stile di servizio e cultura dell’aperitivo.
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Negroni Sbagliato: ricetta, ingredienti e differenza con il Negroni
Che cos’è il Negroni Sbagliato, quali ingredienti servono e cosa cambia rispetto a Negroni e Americano. Una guida essenziale al classico aperitivo…
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Harry’s Bar Venezia: storia, Bellini e lezione di servizio
La storia dell’Harry’s Bar di Venezia, il Bellini di Giuseppe Cipriani e cosa insegna questo cocktail bar storico al servizio hospitality contemporaneo.